Rudesign / GOmotion / Yutaka Kitamura

Niseko さいとう製パン

今年の1月に撮影したニセコのさいとう製パンの映像をアップ。 1953年創業、ニセコの生活に根付いたパン屋。 最盛期は学校給食も手がけ、亡きご主人が残した窯を錆びさせないために、 90歳になった今でも日に10本だけ食パンを Read more

VIRON ★★★

VIRONのバケット、自分でも VIRONのバゲット を見ながら焼いてみたり、引越しをする時にもVIRON圏内で探すくらい好きで冷凍庫には欠かさず常備されてます。渋谷店2階のブラッスリー・ヴィロンもお薦めです。 渋谷店 Read more

サワムラ 広尾店 ★★★

 早起きしたのでまだ涼しい時間にサワムラ広尾店でモーニング。先日行った分けとく山の隣にあります。元は軽井沢のお店だそうです、確かに客層も含めそんな雰囲気。一階はベーカリーでイートインも可、二階はレストラン。二階に上がりフ Read more

BoulangerieL’aube ブラジェリーロブ ★★★

恵比寿にあるちいさなパン屋、タルトやキッシュなども充実してますが、買うのはバケットとクリームパンが多いです。バケットは細身で外はカリッと中はギッシリでモッチリな感じ、ヴィロンのクープがたくさん入った触感とはまた違って美味 Read more