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SEED BAGEL and COFFEE COMPANY ★★★

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SEED BAGEL and COFFEE COMPANY
シードベーグル and コーヒーカンパニー

 最寄り駅はニセコですが車か自転車がないとつらいかなぁ、小川が流れている横の自然の中にぽつんとあるベーグル屋です。種子島のロケット打ち上げの時にも一緒に行った友達でもある平野さんがやっているお店で、ひいき目にみてもとても美味しいベーグル。ニセコ滞在時には頻繁に通ってます。ベーグルだけでなくコーヒーにも拘っているので、美味しいベーグルとコーヒーを店内で是非。
 ニセコには蝦夷富士と呼ばれる羊蹄山がシンボルとしてどこからでも見えるのですが、ここのベーグルは夏でも手がかじかむほど冷たくて美味しい羊蹄山の湧き水を使って作られています。ニセコ辺りの他の店でも同じく羊蹄山の湧き水を使った蕎麦や豆腐はとても美味しいのでやっぱり水は大事と思うと共に、やっぱり東京では簡単に味わえないかなぁと思います。
 最近平野さんは農業もやりはじめていて人手が足りてないので、都会とは違ったのんびりしたニセコでの時間の流れでお越し下さい、店内と外の景色も凄く良い雰囲気なので贅沢な時間を過せます。あと早めに行かないと売り切れます、昨日行った時にもお昼前にはほぼ売り切れていましたし、早い時には開店30分で売り切れるみたいです。

ちなみに9/27,28に東京の調布で開かれるもみじ市にSEED BAGEL出店予定です、東京で食べられる数少ない機会ですので興味ある方は是非。

北海道虻田郡ニセコ町有島61-5
営業時間:11:00~18:00(冬季営業時間)
定休日:??

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今朝自転車で走ってきたニセコ駅。